| 其他書名 | 美食也吹牛：羅馬人的魔法藥水是魚醬？以前喝咖啡加鹽不加糖？鮭魚壽司不是日本傳統料理？原來餐桌上的食物很有事！ / Bouffes Bluffantes – La véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab |
| 文獻類型 | Printed Material |
| 語言 | 中文 |
| 公司作者 | 陳文瑤 |
| 出版 | 馬可孛羅文化, 台北, 2022 |
| 版本 | 一版 |
| 主題 | 飲食飲食文化飲食風俗文化史社會科學人文歷史世界歷史 |
| 描述 | 炒、煎、炸、燉、醃漬、燒烤？不！ 美食是歷史、宗教、政治和人心調製而成！ 早期喝咖啡加的不是糖，竟然是鹽！比釀酒師更先出現的職業居然是毒品販;炙手可熱的香料在地理大發現後被眾人唾棄QQ;「義大利麵」名稱從何而來，這都要感謝文藝復興。日本壽司上的鮭魚原先是芬蘭滯銷貨？這些知識不明白不能算是饕客！ 史前時代到二十一世紀，餐桌上佳餚的起源與復甦，歡迎享用這場跨越兩千年的盛宴。 |
| ISBN | 9786267156162 |