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食在宋朝:大宋餐桌上的料理實驗室 / 8
文獻類型Printed Material
語言中文
出版大旗出版社, 台北, 2022
版本二版
主題宋朝宋代飲食風俗
描述

「江湖在走,吃貨要懂!」

  爬梳史料、細心考證,只為許你一個美食大宋。想吃宋菜要先了解宋朝的生活習慣與餐桌禮儀。 宋朝飯館為什麼不賣午飯?吃宋菜像在吃西餐!宋朝的川菜沒有辣椒?!朱熹做的茄子其實很難吃?宋朝居然有日本料理!食安問題絕非現代專利! 舉凡煎、炒、蒸、煮、炸,一切烹調皆在宋朝發揚光大!想吃美食?走!我們去宋朝! 不是故意讓你餓!從街邊小吃到宮廷膳食,一次網羅百道宋朝美食,誓言不勾起食慾不停止!

ISBN9786269598595
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