| 其他書名 | 家仕事ごよみ |
| 文獻類型 | Printed Material |
| 語言 | 中文 |
| 公司作者 | 思謐嘉 |
| 出版 | 日月文化出版股份有限公司, 台灣, 2014 |
| 版本 | 初版 |
| 主題 | 飲食食譜小菜冷盤生活百科烹飪日式料理二十四節氣 |
| 叢書 | 美好食光#01 |
| 描述 | 初春的新綠嫩芽，以蒜頭醬油淺漬，鮮味微苦卻充滿朝氣；炎夏陽光催化青梅，釀造醇厚美酒，不飲自醉； 秋風送爽，自家陽台也能曬出蜜糖色的甜美柿乾；寒冬封藏蘿蔔甜味，只醃漬一夜，爽脆口感讓人一吃上癮。蔬食鮮果歷經一段時光的醞釀，飄香回甘，就是品嘗的時刻囉！九位達人傳授私房和風釀味，學習日式的細緻手感與技巧，在四季流轉裡，留住每一縷時光滋味！從泥土裡挖出一顆白胖蘿蔔，如何留住它的美味，並且愈陳愈香？陽光和時光的共同催化，對食物來說，就是一場奇妙的滋味演繹。利用夏日的豔陽鎖住食材的鮮美，拌入鹽、味噌、砂糖……簡單調味，其中既傳承手藝，也一併留住季節的滋味，這是手作漬物無可言說的情感；最美的，還是那份細緻對待食物的心意。 |
| ISBN | 9789862484265 |