你可知道 如何安全選擇機能保健食品？ 吸菸會加速維生素C代謝？ 反式脂肪增罹心臟病風險！ 你該吃什麼？該吃多少？為什麼要吃？ 什麼年紀吃什麼？！

從菜單到營養素的相互關係，告訴你：

●黃綠色蔬菜是胡蘿蔔素的重要來源 ●飽食時代中鈣是唯一未達攝取基準的營養素 ●「飲食均衡指南」教你如何準備三餐

●營養均衡有助預防生活習慣病 ●預防食物中毒及保存食品的方法 ●人體攝取營養素及利用的過程

你想過營養學會簡單又有趣嗎？ 本書透過日常生活的飲食對話， 點出容易忽略的營養知識， 讓學習變得輕鬆又愉快！