文獻類型 | Printed Material![]() |
語言 | 中文 |
分類號 | ERC |
出版 | 膳書房文化事業有限公司,, 新北市, 2011 |
版本 | 初版 |
主題 | 中國飲食文化 |
叢書 | 飲食文化系列#1 |
描述 | 中國地大物博、文化源遠流長,孕育的美味佳餚,讓中國菜揚名世界。 由東到西、從北到南,中菜的八大菜系各擅勝場,俗話說:一方水土養一方人。由氣候、產物和風土民情區分出東酸、西辣、南甜、北鹹的口味分嶺,更使中國菜的千變萬化更加多采多姿。 中國菜除了好吃,它們背後還有許多有趣的小故事,作為中國人怎能不知道?除了傳承給年輕人,更是最好的文化外交,無論是介紹給中國人或是外國人,都是可以增加飲食情趣的美談。 本書共收集了50個小故事,文末並附有食譜,有興趣的人不妨動手試作,讓經典美味重現,豐富您的餐桌,也美化您的飲食新知。 |
ISBN | 9789866868818 |