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資源
咖啡學:認識烘焙度、苦味、酸味、香氣
沙子芳
文獻類型
Book
分類號
427.4 3774
出版
邦聯文化, 台北市, 2017
版本
初
主題
Home_Economics
描述
272頁.,彩圖.,17公分
ISBN
9789869378246
註釋
本書從初階入門,包括選豆法、自家烘豆法、磨豆法以及沖煮出好喝咖啡的方法與技巧,徹底解說各式器具與專家技術,完整提引出咖啡豆的香氣與味道。
No.
複本條碼
部門
位置
索書號
狀態
到期日
1
C14664
Lib
圖書館
427.4 3774
可出借
--
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