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馬鈴薯拯救了一鍋湯
羅伯特．沃克高雄柏
文獻類型Book
分類號463 5072
出版臉譜, 台北, 2007
版本初版
主題IS
描述319 ; 23cm
ISBN9789866739101

註釋

這本趣味橫生的著作解釋了食物及烹飪工具背後的科學原理，揭開我們對食物的錯誤迷思。從荷蘭巧克力到邂逅香檳，從不沾鍋噴劑到光感應烤箱，除了廚房裡的科學解答，書中還提供許多獨特又充滿想像力的食譜，幫助讀者理解生活中的趣味科學問題。
No.
複本條碼
部門
位置
索書號
狀態
到期日
1
C12557
Lib
圖書館
463 5072
可出借
--
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