註釋
精品酒店，一場旅遊新革命
近十年，精品酒店在全世界大行其道，中國也不例外。這股潮流改變了酒店的定義－－人性化、小就是美、打破常規，也創造出旅遊的新價值。
酒店的存在，再不僅僅為旅人提供一張舒適的。住在雲南草原的豪華帳篷，沉醉於銀河繁星的光芒，遙想宇宙之無垠；莫干山的幽谷之中，策騎駿馬後，俯瞰竹海做Spa；與昔日夏宮頤和園為鄰，穿過秘密通道，不分晝夜皆可遊園；遊走杭州的遼闊茶園，親手採茶、炒茶、品茶，製作一杯專屬自己的頂級好茶；踏進酒店的專屬碼頭，一葉輕舟飄過西溪濕地；在老上海、老廈門的富豪大宅，懷緬大亨與小姐的流金歲月……獨一無二的體驗，使酒店超越住宿層面，而是旅程上的重要回憶。
強烈的設計感，也是精品酒店的重要元素。正在流行的一句說話：You are where you stay，正好點出酒店個性化的趨勢。我們這一代，追求的不再是張揚的金碧輝煌，而是獨特的品味，而且最好是小眾的。正好這段時期，世界各地的建築師與設計家都視中國為創作園地，日本建築大師隈研吾、英藉夜店設計專家Mark Lintott、安縵酒店御用設計師Jean Michel Gathy、香港知名建築師嚴迅奇等，都在中國創造出得意之作，帶來一波又一波的視覺震撼。在各種奇思妙想的衝擊下，內地近年也出現了令人驚嘆的作品，例如大理的千里走單騎‧楊麗萍藝術酒店，有如橫空出世的海上堡壘，又不失白族的文化格調。
回歸酒店的最根本，就是「服務」。這也是精品酒店迷倒眾多旅人之原因。住過無數的旅店，筆者始終難忘在北京的頤和安縵，服務員像朋友般牢記我的名字，親切地問候：吃過飯沒有？覺得冷嗎？外遊時為我準備一個小背包，裡面有手提電話，可以隨時聯絡前台服務員。這種窩心的服務，在有幾百間房間的大酒店難以體驗到吧？
精品酒店，已在中國掀起了一場旅遊革命，改變旅人對住宿的要求。本書特意嚴選其中三十七間極致之宿，涵蓋多個旅遊熱點，讓出差商務客、或是深度旅行家，除了有一夜好眠之外，還有一段難忘旅程。
郭惠儀
現任香港中國旅遊出版社編輯。唸大學時第一次到台灣綠島自助遊，畢業旅行選擇浪遊絲路，途上驚、喜連連，從此瘋狂愛上自助旅行，每逢假期必定期必定「離家出走」。加上「天生犯殘」，越偏僻的地方，越是想去！現時以圖文介紹旅行好去處之餘，亦積極推廣義工旅遊，認為旅行者除了玩樂，亦可以貢獻當地社區。