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舌頭味覺現象學II
梁文道
舌頭味覺現象學II / 梁文道 著
梁文道
其他書名
舌頭味覺現象學II
文獻類型BOOK
語言Chinese
分類號427.07 3390
出版上書局, 香港, 2014
版本初版
主題飲食 -- 雜文.
描述191 p.;;21 公分
ISBN9789881647207

註釋

誰說飲食書寫一定要評論餐廳，或者介紹菜式？繼《味覺現象學》後，梁文道再次以飲食書寫透視各國的社會現象。此書由食評的興
起、英國的飲食興衰史、印度的茹素傳統,說到韓國美食外交的成敗、法日菜式的對稱關係、中國飲食背後的體制敗壞。舌頭之上，是具體可感的味道，也是食物嚴肅有趣的外交內政。
No.
複本條碼
部門
位置
索書號
狀態
到期日
1
C014919
Library
Library
427.07 3390
可出借
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