註釋
我認為它相當全面深入地觸及了關於「米」的許多面向，一方面我們可以得到許多知識，例如關於不同地方的稻米文化、稻米科技發展歷史；同時，我們也可以認到當下現實裡的許多問題，如稻米基因改造問題、米農的經濟困境等等。這本書談論問題的視野，算是相當廣闊，也清晰而有條理。
現代主流的農業生產模式，服從巿場經濟、重視成本效益，希望在最短的時間內得到即時回報，衝擊了傳統的農業生產模式。現代主流的農業生產模式包括在大面積的土地上種植高產的單一品種，大量使用化肥農藥，這些特點都是二次大戰後「綠色革命」的產物。綠色革命在二戰後曾經取得很大成果，包括提高收成、令高產品種不斷改良等。但隨時日過去，綠色革命的問題漸漸浮現：包括令亞洲傳統千百種的水稻品種迅速消失；因為要引入綠色革命的技術，農民生產成本不斷增加，但稻米價格卻因產量提升而下跌；重用化肥農藥，導致農田生態環境被破壞，亦都影響農民健康；社區內或地域之間的貧富差距逐漸擴大，傳統自足耕種模式的農民容易陷入不斷借貸的惡性循環。綠色革命改變了農民的生產方式，但有時先進的技術，反而會令農民失去自主能力，這真吊詭。
另一方面，全球一體化和所謂自由貿易，也讓弱國、發展中國家的米農之議價及抵抗能力更低，發展中國家的貧農要面對所謂自由貿易，經歐美政府補貼的稻米對當地稻米巿場會造成嚴重衝擊。更有甚者，跨國企業為保障利潤而申請各項知識產權專利，把其它國家千百年來的農作物注冊為自己的專利，實在是令人發指的巧取豪奪。
這本書是2003年出版的，與現在有點時間距離。據書中的調查和研究指出，中國米農所面對的困境是中國的稻米質量不高，無法出口。此外，因為糧食價錢下跌，農民都開始往城巿跑，放棄種米這項利潤低而工作苦的勞動。書中有位中國農民，夾在種不種水稻的矛盾關口，不知該不該放棄這種平穩但利益低至年收入2400元人民幣的傳統勞動。但我們此刻已經進入了糧食危機的時代，日常食品的價格狂?。我們請了本書執行編輯蘇培健來談談，今日的糧食危機為何會如此嚴重。
在各個發展中國家，包括中國的農民人口生活都非常艱難，並且在減少中。當沒有人再種米，糧食危機的威脅就會愈來愈大了。
