註釋
鶴家每月三次的「三方良日」，在澪與助手又次的互相激盪之下，美味的料理深獲眾人好評。就在今年最後一次「三方良日」之前，出版名店榜的聖觀堂前來鶴家，要求澪與登龍樓進行一場烹飪擂台賽，以決定今年榜首的大關之位。
兩家料理店必須以指定的食材製作菜餚，在為期三天的競賽中於店內推出，並由聖觀堂請來的評審私下暗訪品嚐，再分出高下。然而，試做期間只有短短九天，指定的食材還是出生大?的澪所不熟悉的「寒鰆」。
大街小巷無不關注這場鶴家與登龍樓的「龍鶴之爭」。然而，求好心切的澪卻遲遲無法做出令人滿意的料理。就在競賽正式開始前三天，澪竟在備料時不慎切傷手指──。
究竟背負眾人期待的澪，使出渾身解數做出的料理為何？
走庶民路線的鶴家，能否一舉扳倒登龍樓躍居名店榜榜首？
《澪之料理帖》 主要出場人物
澪 幼年時遭逢水災失去雙親，之後在大?的料理店「天滿一兆庵」做工。
現在則在江戶的「鶴家」施展手藝的年輕女料理人。
芳 原為「天滿一兆庵」的老闆娘。現在與澪共同生活。
尋找行蹤不明的兒子佐兵衛。
種市 「鶴家」老闆。在澪身上看見已故愛女阿鶴的影子。
阿蕗 「鶴家」看鞋僮。弟弟健仔在「登龍樓」做工。
阿涼 澪和芳的鄰居。在「鶴家」幫忙。丈夫伊佐三，兒子太一。
小松原 謎樣般的武士。言語辛辣，但提供澪的建言皆切中要害。
永田源齊 御典醫永田陶齊的次子。本身為一名市井醫生。
采女宗馬 料理店「登龍樓」的老闆。
野江 澪的兒時玩伴。與澪同樣在水災中失去親人，孤苦無依，
如今為吉原「翁屋」的朝日太夫。
本書特色
★《澪之料理帖》系列榮獲雙冠王殊榮！
「這本時代小說真厲害！」2015年度
文庫新作版作品 第1名
文庫新作版作家別 第1名
★《澪之料理帖》系列，日本累計銷售突破300萬冊！
★日本於2012年、2014年陸續改編成電視劇，由人氣女星北川景子、傑尼斯偶像松岡昌宏主演！
作者介紹
作者簡介
?田 郁Takada Kaoru
日本兵庫縣寶塚市出生。中央大學法學部畢業。1993年在集英社Lady’s Comic雜誌《YOU》上發表漫畫作品（筆名：川富士立夏），初試啼聲。2007年以《出世花》獲得第2屆小說NON短篇時代小說賞獎勵賞後，正式以小說家的身分出道。著作有《澪之料理帖》系列、《出世花》（祥傳社文庫）、《銀二貫》（幻冬社文庫）。
目錄
新娘子——地膚飯
等待友人之雪——里之白雪
寒紅——火男溫壽司
今朝之春——寒鰆昆布締
卷末附錄 澪之料理帖