註釋
一部符合我對料理小說的需求與願望，
既讓人食指大動，
又呈現出該時代、地方的人文氛圍，
以及人與人之間情事的小說！
──飲食旅遊作家 葉怡蘭好評推薦
時序逐漸進入溽暑，隨著土用日即將來臨，各料理店無不準備推出消暑益氣的菜餚。位居名店榜榜首的登龍樓，照例將推出經典豪華的鰻魚料理，而走庶民路線的「鶴家」，當家女主廚澪則為了讓客人花小錢就能吃到美味的消暑料理陷入了苦思。
某天，老愛找碴的通俗小說家清右衛門帶著出版商老闆?村堂造訪「鶴家」。身為美食愛好者的?村堂對澪的手藝大為讚賞，決定讓自家的廚子前來學習她的可口佳餚。
令人意外的是，這位來自上方的料理人，竟是曾輔佐「天滿一兆庵」的少東家佐兵衛在江戶開店的富三。然而澪和思子心切的芳，卻從他的口中聽到令人震驚不已的消息──。
究竟佐兵衛行蹤成謎的原因為何？背後是否另有隱情？
而澪能否發揮創意，做出不輸昂貴鰻魚的消暑時令佳餚？
《澪之料理帖》 主要出場人物
澪 幼年時遭逢水災失去雙親，之後在大?的料理店「天滿一兆庵」做工。
現在則是在江戶的「鶴家」施展手藝的年輕女料理人。
芳 原為「天滿一兆庵」的老闆娘。現在與澪共同生活。
尋找行蹤不明的兒子佐兵衛。
種市 「鶴家」老闆。在澪身上看見已故愛女阿鶴的影子。
阿蕗 「鶴家」看鞋僮。弟弟健仔在「登龍樓」做工。
阿涼 澪和芳的鄰居。在「鶴家」幫忙。丈夫伊佐三；兒子太一。
小松原 謎樣般的武士。言語辛辣，但提供澪的建言皆切中要害。
永田源齊 御典醫永田陶齊的次子。本身為一名市井醫生。
采女宗馬 料理店「登龍樓」的老闆。
野江 澪的兒時玩伴。與澪同樣在水災中失去親人，孤苦無依，如今為吉原「翁屋」的朝日太夫。
本書特色
★《澪之料理帖》系列榮獲雙冠王殊榮！
「這本時代小說真厲害！」2015年度
文庫新作版作品 第1名
文庫新作版作家別 第1名
★《澪之料理帖》系列，日本累計銷售突破300萬冊！
★日本於2012年、2014年陸續改編成電視劇，由人氣女星北川景子、傑尼斯偶像松岡昌宏主演！
作者介紹
作者簡介
?田 郁Takada Kaoru
日本兵庫縣寶塚市出生。中央大學法學部畢業。1993年在集英社Lady’s Comic雜誌《YOU》上發表漫畫作品（筆名：川富士立夏），初試啼聲。2008年正式以小說家的身分出道。著作有《澪之料理帖》系列、《出世花》、《銀二貫》、《晴時偶淚雨──在成為?田郁之前──》、《愛，永遠在》、《故鄉銀河線──軌道春秋》。
目錄
豐年星──「ㄨ」之全饗
思念之雲──滑嫩潤口的海鰻湯
一朵花──輕飄飄菊花雪
初雁──焦黃烤柿子
卷末附錄 澪之料理帖