登入選單
返回資源
香港食材 produce in Hong Kong
袁仲安
香港食材 produce in Hong Kong / 袁仲安 編著
袁仲安
其他書名
香港食材 produce in Hong Kong
文獻類型BOOK
語言Chinese
分類號427.09238 4073
出版萬里, 飲食天地, 香港, 2011
主題食物 -- 香港.
題目家政科.
描述160 p.;col. ill. ;23 cm.
ISBN9789621445087

註釋

本書簡介

介紹香港本土出產的食材，分別有豬、雞、魚和蔬果等。首章會簡述香港食材的特質；第二部份分門別類詳細介紹各類食材，每款食材有圖解展示它的外?特點，講述其生長條件、優秀之處、用途、貯藏、建議食譜，還以科學角度解說它的營養價值、滋味原因或食物科技的資訊。

No.
複本條碼
部門
位置
索書號
狀態
到期日
1
C013783
Library
Library
427.09238 4073
可出借
--
共1條紀錄 , 當前 1 / 1 頁：個上一頁下一頁
相關資源