註釋
本書內容是透過健康的飲食和生活習慣，與及服用適合的健康食品，為都市人身心充電，達到強身健體，修身美白，調節生活，減緩老化的功效。
本書作者顧小培博士，從事免疫新藥研究及生物科技研究等工作多年，尤其對中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等病症素有研究。所以，書中其中一個重點，就是以西方醫學的研究角度，指出一些傳統補藥如靈芝、燕窩、雪蛤膏及鹿尾巴等，雖然有一定的營養價值，但也有機會不適合患上某些病症的病人服用，提醒讀者切忌胡亂進補。反而一些平靚正的健康食物如綠茶、冬菇、芝麻及黃豆等，雖然價錢平宜，卻原來營養十足，有益兼且沒有副作用。
現代人忙碌緊張，除了應注重三餐均衡營養的攝取外，適時地為身體補充健康食品，也非常重要，此書是不可或缺的實用資訊。
作者簡介：
顧小培博士，於1974年往美國華盛頓州立大學念書，專攻細菌學，先後獲學士及碩士學位，1978-1982年在紐約州立大學做免疫研究，獲博士學位。
曾受聘於羅氏藥廠（Hoffmann La Roche），出任Senior Scientist。1985年轉職淘氏化工屬下的Merrell Dow藥廠負責免疫新藥研究。其後，發現低密度脂肪蛋白引起血管硬化的原因，提出細胞素理論（Cytokine Hypothesis）及發現抗氧化劑的消炎作用。
1993年任職於Vertex Pharmaceuticals負責生物科技研究，涉及的疾病遍及中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等。曾獲14項專利，有數十篇研究論文刊於專業學報中。
近年對中藥尤其有興趣，多次與北京中醫研究院、北京西苑醫院作專門學術交流。
顧博士在2003年11月開始在《信報》撰寫《康和健》專欄，曾出版《道正人康》、《益智養和》、《行潔身健》三本著作。
