註釋
選載:
何謂冬青？
根據《韋氏特新世界詞典》一書釋義，冬青的英文名“Holly”是指冬青科(Aquifoliaceae)之下各種冬青屬(Ilex)的小樹及灌木，而其葉堅挺有光澤，末端尖長，漿果?紅色，簇附枝上。該詞又指聖誕節用作裝飾品的冬青葉及果實。冬青是耐寒的植物，在氣候溫和的地方生長的冬青科植物，葉質通常堅?，可耐霜雪。冬青果實鮮紅，葉子看似常青，在西方國家，人們一看見它，就會想起聖誕節。
冬青與聖誕節的關係由來已久，有人認為英文名稱“Holly”是由錯誤拼寫“holy”(神聖)一字而來。一五六八年，早期的英國植物作家威廉端納寫了一本植物誌，稱冬青樹為Holy及Holytree。其實，把冬青用作聖誕節裝飾品，最初源自早期英國人的習俗和信仰，但自羅馬時期開始，冬青已在人們生活中的其他多個方面(如作草藥及園藝用)有重要用途。
從植物學的角度來說，冬青是一些冬青屬(Ilex)的植物，種類超過400種，包括常綠及落葉的樹、灌木及攀援植物，生長範圍由熱帶林地至亞熱帶及溫帶地區，長大後果葉均可採用。冬青葉可以是全綠、鋸齒形或有刺，通常互生莖上，形狀簡單，常於春天或初夏開花，花單生或簇生或呈聚傘花序，均生於葉腋，且細小，呈杯狀，有瓣三至入片，通常白色或奶白色，一些亦帶有粉紅、綠或淡紫藍色，花單性，雌雄花通常異株而生，果實成熟時通常為紅或黑色，但亦有白色、橙或黃色，圓形，但有時橢圓形。
根據《Stearn’s Dictionary of Plant Names》一書所述，冬青屬的學名“Ilex”源自ilex(elex)這個拉丁字，是冬青櫟(holm oak；Quercus ilex)的古稱，這大概是因為兩者的葉都同樣堅挺有光澤、末端尖長的關係。而冬青科的學名Aquifoliaceae則是根據林奈氏分類系統獲採用之前的屬名Aquifolium而來(源自aquifoliu一字，意指長有尖尖的葉)，現已成為Ilex這個屬名的同義詞。中國現有112種冬青，其中17種亦有在香港生長。
胡秀英，BBS（1908年2月26日－2012年5月22日），徐州人，植物學家，1933年畢業於南京金陵女子大學，1937年獲嶺南大學碩士學位，1946年獲哈佛大學（Radcliffe）學院獎學金赴美國深造，1949年獲得博士學位，同時獲金鎖匙獎，旋受聘於哈佛大學進行植物學研究。1968年，自美返香港出任崇基學院生物系高級講師，歷任南京中山植物園顧問、廣州華南農業大學榮譽教授，逝世前任香港中文大學中醫學榮譽講座教授、崇基學院資深導師、美國哈佛大學安諾樹木園（Arnold Arboretum）榮休高級研究員。2001年，獲香港特別行政區頒授銅紫荊星章，2002年獲香港中文大學第一屆榮譽院士。
胡秀英是世界植物學權威，尤其是冬青科、菊科、錦葵科和蘭科，全球四百多種冬青中，有三百多種是由胡秀英博士命名，而被稱為「Holly Hu」（意即冬青胡）。為表揚胡秀英對香港植物研究的貢獻，分佈於香港的秀英竹和秀英耳草以胡秀英之名命名的。生平著作甚多，有《中華食用植物》（Food Plants of China）等。
榮譽2010年10月17日，在亞洲電視舉辦的《2010年度第一屆感動香港十大人物頒獎禮》中，榮獲「感動香港十大人物」之一[2]。
[編輯] 逝世2012年5月22日，胡秀英於早上因肺炎引發腎衰竭於香港去世，享年104歲。[3] 。
[編輯] 注釋1.^ Brummitt, R. K.; C. E. Powell. Authors of Plant Names. Royal Botanic Gardens, Kew. 1992. ISBN 1-84246-085-4.
2.^ 《2010年度第一屆感動香港十大人物頒獎禮》網站
3.^ 植物學權威胡秀英逝世
