註釋
人類為了過健康、舒適的生活，因此花了很多的工夫去除身邊的污垢。最初是用水去除污垢，後來光靠水無法去除時，就利用木灰或海草灰、糞或尿等。
據說肥皂的原型可以追溯到 5000 年前。使用火燒獸肉之後滴落的油 (高級脂肪酸甘油酯)與灰 (氫氧化鉀)混合的泥土就能去除污垢，因此發明了肥皂。
像這樣，從天然的洗劑變成現在的工業生產的肥皂，是在距今約 200 年前的歐洲開始的。肥皂的普及對於預防當時成為人類一大威脅的傳染病，發揮了極大的力量。
後來在第一次、第二次世界大戰中開發出的合成洗劑 (洗潔精)，更在戰後被商品化，迅速在世界各地普及。
然而合成洗劑(洗潔精)的出現及人們生活上的過份使用，則產生了一系列"洗劑問題"，原本應是去除污垢、保持清潔的產品，卻變成危害環境，造成手糙及皮膚癌等人類健康問題的凶手。
本書為您介紹一系列實驗，為您分析各類合成洗劑(洗潔精)的成份，探討它們對環境、生物及人類健康的影響；更會教您自己動手製作環保肥皂。
