註釋
三文治（英文：Sandwich）是在?包中間放置肉、芝士或蔬菜等食物，加上調味料、醬汁任意搭配在一起之小食，其中的?包經常被輕微地塗上沙律醬、牛油或調味的油焗烤以改善味道和口感。 三文治食用攜帶方便，所以常被用作工作午餐，或郊遊、遠足、旅行時的食品。 現在在飯店，咖啡館都可以買到冷或熱的三文治。
歷史
傳說，三文治的命名是因為18世紀英國貴族約翰·孟塔古，第四代三文治伯爵，雖然不太可能由他發明。據說三文治伯爵極度喜歡玩橋牌，常常玩得廢寢忘餐，伯爵夫人為了方便丈夫在玩橋牌時容易取食，特地發明出三文治這種食物[1]。伯爵的朋友品嚐過後大聲叫好，不過三文治伯爵倒不甚了了，由於這種食物沒有名字，所以伯爵的朋友們將其命名為三文治，三文治也迅速流行於英國社交界，不過據說，三文治伯爵因此而惹了十分多麻煩，他顯然不太喜歡以自己的封號作食物名稱。他的伯爵領地名字來自英國肯特郡三文治村，名字來源自古英語Sandwic，意思是「滿是沙子的地方」。
種類
三文治有很多種，在美國，其他用?包作皮的食品也被當成三文治的一種。譬如墨西哥薄餅、?包卷和意大利地道?包福克西亞（focaccia）。而漢堡包也是三文治的一種。不過多數英語系國家並不這麼認定。
斯堪的納維亞人傳統上採用唯一塊?包片，加上肉、魚、芝士等。頂部什麼都不放，這種就是北歐人的傳統食物開口三文治。
魯賓三文治是在美國常見的三文治。
潛艇三文治通常是用從中切開做成的法國?包加上配料做成，通常約12寸長、3寸闊，一般配料有肉類、芝士、生菜、番茄、調味料、一般醬汁或沙律醬。
一般認為「潛艇三文治」一詞來自二戰開始美國麻薩諸塞州波士頓斯科雷廣場（Scollay Square）的一家餐館。
牡蠣窮孩兒三文治是流行於美國南部各州，尤其是路易斯安那州的一種食品。其作法用兩片?包夾用油炸的牡蠣、西紅柿和調料製成。
費城牛肉芝士三文治是費城及其附近地區的食品。用一種細長的意大利?包，裏面有切得很薄的肋眼牛肉片加炒過的洋蔥及蘑菇，然後淋上融化的芝士醬，也可加上紅椒或者是很辣的小尖椒。
印度
在印度，三文治多是素食主義者食用，他們用以製作素三文治。
英國
在英國特別是北部，三文治十分常見，並且不拘形式地製作。三文治材料包括新鮮煎烤的煙肉和牛油。盛行的所謂BLT，是指培根Bacon、生菜Lettuce和番茄Tomato三種餡料。
在蘇格蘭，三文治叫做pieces。
英國的三文治週，由代表英國三文治產業的英國的三文治協會組織舉辦，舉行於5月第二個星期天。
美國
在美國三文治會用薯條作配菜。
據華盛頓郵報報道，2003年美國三文治販售額為1050億美元。
法國
在法國三文治被稱為比利時三文治（un Belge）。其它不拘形式的三文治，英文名稱是sarnie。
臺灣
在臺灣，三文治是西式早餐店必備的餐點，一份三文治加一杯紅茶是台灣人常見的早餐組合。三文治在台灣的便利店也買的到。興起於1980年代的台式泡沫紅茶店或早餐店提供的商品種類有：椰香多士、藍莓多士、士多啤梨多士、培根蛋多士、火腿蛋多士、豬扒三文治、雞扒三文治、公司三文治等，搭配種類繁多，與傳統西式三文治並不相同。
香港
在香港，三文治是茶餐廳的必備食品。香港的三文治通常以白?包製成。最常見的三文治有：煎雞蛋（蛋治）、火腿（腿治）、熟牛肉（牛治）等。而餡料最豐富者，首推公司三文治（公治）。先在焗爐烘過的三文治稱為「烘底」；切去?包皮叫「飛邊」。
澳門
在澳門，三文治也是茶餐廳的必備食品。除了一般的餡料如煎雞蛋（蛋治）、火腿（腿治）、熟牛肉（牛治）等之外，也會揉合葡人喜愛的辣椒欖油沙甸魚作辣魚三文治（辣魚多），是豬扒包外另一特色澳門美食。
